Mie Lendir : Harum Manis

Happy sunday everyone.. masih mau berbagi cerita di Batam yah. Bangun tidur ga perlu bingung mau sarapan apa, sarapan di hotel bosen itu-itu aja kan?! Salah satu sarapan wajib yang perlu dicoba adalah Mie Lendir. Pertama kali makan menurutku rasanya aneh, kedua kali icip aja ya lumayan, ketiga kali icip kok enak yah ternyata rasanya..hhahaha.. Semacam kelabilan lidah ya, jadi bukan orangnya aja yang bisa labil, lidah pun bisa labil =p

Menu ini sangat simpel sebenarnya. Mie rebus dengan tauge kemudian disiram kuah kacang dengan taburan bawang goreng dan cabe rawit. Lauknya hanya telur rebus tanpa bumbu apa-apa. Kuah kacangnya yang kental membuat mie rebus ini disebut Mie Lendir. Rasa dari kuah kacang ini cenderung manis dan sedikit gurih, jangan bayangkan seperti saus sate, gado-gado atau lain sebagainya karena rasanya beda. Untuk seporsi Mie lendir kamu cukup membayar Rp. 10.000 saja.

Sebagai pelengkap sarapanmu jangan lupa Kopi Susunya, dijamin mantab. Sambil menikmati Kopi Susu juga bisa ditemani dengan Roti Bakar Srikaya. Menu lain yang patut dicoba adalah Kwetiaw Gorengnya. Kalau makan disini ga perlu khawatir karena menu yang dijual cukup beragam, seperti Nasi Campur Babi, Lontong Sayur, Nasi Goreng, dll. Pada kedatanganku ke Batam yang lalu, bahkan ada penjual Otak-Otak khas Tanjung Pinang yang menjajakan jualannya di kedai kopi ini. Kedai Kopi Harum Manis ini berlokasi di kawasan Nagoya, Batam.

Nasi Ayam : Budi Siang Malam

Helo BATAM... Ini kedua kalinya aku mengunjungi kota ini.. Dua kali kesini tapi kayanya banyak tempat yang belum kesampaian untuk dikunjungi… Kelamaan di kota ini kayanya bakalan makin ke kanan deh timbangan..hehe

Belum mendarat aja, di pesawat udah mikirin Nasi Hainam atau orang Batam lebih familiar menyebutnya Nasi Ayam. Keluar dari bandara tanpa pikir panjang langsung menuju Rumah Makan Budi Siang Malam yang berada di Komplek Penuin. Gatau kenapa dari pertama kali makan doyan banget sama Nasi Ayamnya =D

Wihh, pas nyampe ayam yang dipajangnya udah menggoda banget lho.. Ayam ini dipanggang utuh lalu dipotong-potong dan disajikan dengan dengan minyak wijen dan kecap asin. Kemudian nasi hangat yang sudah dimasak dengan kaldu dan jahe. Untuk lauk tambahan biasanya dengan telur rebus yang sudah dibumbui, kalau datang lebih pagi ada rempelo hati juga.

Menu pelengkap lainnya bisa minta sup kaldu dengan taburan bawang goreng dan irisan jahe tipis. Kalau makan disini yang ga boleh ketinggalan adalah sambalnya. Ga bakalan lengkap makan Nasi Ayam disini tanpa taburan sambalnya yang cenderung manis pedas. Sekali makan disini kamu cukup membayar kurang lebih Rp. 20.000.

Kerupuk Basah

Pangkalan Bun?? Mungkin sudah tidak asing lagi dengan nama kota yang satu ini. Salah satu kabupaten di Kalimantan Tengah yang Desember lalu menghebohkan masyarakat Indonesia bahkan dunia atas tragedi jatuhnya Pesawat Air Asia. Dulunya, orang mau nyebut kota ini susah banget.. Ada yang Pangkanbun, Pangkal Bun, Pangkalan bu'un dan macam-macam pokoknya.hehe.. Siapa sangka juga aku tiba-tiba bisa terdampar di kota ini buat kerja.. Pangkalan Bun, Kota kecil yang sebenarnya menarik untuk dikunjungi. Buat teman-teman yang suka adventure? Boleh coba sesekali mampir ke Tanjung Puting, wisata yang satu ini sangat ramai dikunjungi oleh turis mancanegara. Susur sungainya dijamin seruuu deh...

Berhubung Pangkalan Bun lokasinya dekat dengan pantai dan banyak sungai jadi ikan salah satu yang gampang ditemuin, gak cuma ikan sungai tapi ikan laut. Kuliner yang cukup populer pun tentunya gak jauh dari ikan. Nanti aku akan review beberapa kuliner ikan yang boleh jadi referensi kamu kalau berkunjung ke Pangkalan Bun. Kali ini kita mulai dengan yang santai dulu, salah satu street food atau jajanan yang mesti kamu coba adalah Kerupuk Basah. Nama boleh kerupuk tapi bentuknya bukan seperti kerupuk pada umumnya yang digoreng dan kriuk kriuk. Kerupuk basah lebih mirip seperti adonan kerupuk yang belum dipotong dan dijemur. Jadi bentuknya panjang dan kenyal-kenyal. 

Ada beberapa penjual yang menyajikan hanya dikukus saja, kemudian dimakan dengan sambal api ada juga yang digoreng atau dibakar. Kalau aku lebih tertarik dengan kerupuk basah bakar. Untuk pilihan rasanya ada manis atau pedas manis. Kerupuk basah yang dibakar umumnya ditusuk seperti sate kemudian dibakar dengan bumbu kacang. Bumbu kacang yang digunakan berbeda yah dengan bumbu sate.

Bahan dasar dari kerupuk basah ini adalah ikan belida, ikan tenggiri atau ikan gabus (haruan) yang dicampur dengan tepung kanji, bawang, merica dan penyedap rasa. Penjual kerupuk basah yang cukup ramai bisa kita temuin di Bundaran Pancasila dan Jl. Pangeran Antasari (Mendawai). Selain kerupuk basah biasanya juga tersedia tempe bakar. Untuk harga berkisar antasar Rp. 1000-1500 saja.. Murah meriah bukan?hehe.. 

Kerupuk Basah Bakar

Tempe Bakar

Oat Raisin and Lemon Cheese Cookies :)

Helooooo 2014, ga kerasa udah mau selesai aja ya tahun ini dan ini the only one postinganku sepanjang 2014.. Kangen banget nge-blog lagi tapi bagi waktu karna kerja ini memang luar biasa susahnya.. Kerja di bank, berangkat pagi pulang sore..ke rumah udah capek.. Mau cuti pun susah.. Nasib ya.. :( Tp ya udah lah yaa.. hidup harus disyukurin kan? :) Semua pasti indah pada waktu-Nya.. hehehe..

Biasa nge-review makanan ini kok malah curhat yaa..hahaha..

Semoga 2015 besok bisa mulai aktif nge-blog lagi... :)

Akhir-akhir ini sih kalo ga males, weekend biasanya belajar baked.. yang simpel aja sih, percobaan pertama baked pasta dan hasilnya not bad :D

Lalu bikin cookies yang pertama gosong dan masih mentah.. *LOL* tapi sekarang udah better sih bisa bikin cookies kaya digambar atas..hehehe

Resep simpel bikin cookies :p

Bahan :

* Mentega 200gr 

* Gula halus 100gr 

* Kuning telur 2 butir 

* Tepung terigu 100gr 

* Baking powder 1sdt

Cooking steps :

Kocok mentega dan gula halus sampai merata, masukan kuning telur, kalau udah tercampur merata masukan tepung terigu. Adonan udah siap, tinggal campur aja, bisa tambahin kacang, oat, kismis, keju  atau lainnya sesuai selera. Siapkan loyang yang udah dilapisi kertas roti lalu mulai mencetak adonan menggunakan sendok. Jangan lupa beri jarak supaya ga nempel pas udah matang. Oven dengan suhu 140 derajat selama 25-30 menit. Selamat mencoba.. ;)

Semoga setelah ini bisa aktif nge-blog lagi.. kangen bagi-bagi cerita.. See you di post berikutnya.. :*

Cooking : Es Kacang Merah

Helooooooooo... Very very long time didn't touch My blog :(( setelah bekerja susah banget nyari waktunya.. Yak mumpung liburanmboleh deh masak-masak dikit yg gampang..hehe.. Es Kacang Merah salah satu menu yg cukup gampang dibuat ;) Cukup siapin beberapa bahan berikut : 

* Garam

* Gula pasir

* Santan murni

* Daun pandan

* Kayu manis

* Kacang merah

* Susu cokelat kental manis

* Selasih

Cara memasaknya :

1. Didihkan air, masukan kacang merah, garam, gula, kayu manis dan daun pandan. Rebus kacang merah sampai lemah, proses perebusan cukup lama, untuk 1/4kg aja kurang lebih 2 jam lho.. Kalau sudah lemah, angkat dan tiriskan.

2. Rebus air santan bersama daun pandan dan beri sedikit garam dan gula, kalau sudah mendidih matikan api dan dinginkan.

3. Okeee tinggal finishing, masukan kacang merah ke mangkok dan tambahkan sedikit santan yg sudah direbus tadi. Terakhir tinggal tambahkan es batu yg sudah dihancurkan/serut dan tambahkan susu kental manis. Untuk variasi boleh ditambah Selasih yang sudah direndam air.

Es Kacang Merah siap disantap ;) 

                 

Selamat menyambut hari kemenangan umat muslim di seluruh dunia.. Selamat Idul Fitri 1434 H, mohon maaf lahir dan batin :)