Brongkos! Yah, salah satu kuliner tradisional yang satu ini sedikit mirip dengan gudeg basah karena memasaknya dengan santan.. tapi bedanya, brongkos gak menggunakan gori atau nangka muda.. Umumnya campuran brongkos adalah kacang tolo (kacang merah kering), tahu bacem, daging sapi, telur rebus yang sudah dibacem dan krecek.. Dari segi warna, kuah brongkos lebih gelap dibandingkan kuah gudeg.
Perjalanan sebelumnya menuju kota Semarang, tidak lupa mampir dulu mengisi perut di sebuah warung kecil yang berada di bawah Jembatan Krasak, Muntilan. Sebelum memasuki Jembatan Krasak ini kamu bisa mengambil jalur kiri lalu masuk ke arah pasar di bawah jembatan. Tidak jauh, kamu akan menemukan sebuah warung berwarna hijau yang bertuliskan Warung Ijo Bu Padmo. Meskipun tempatnya kecil tapi jangan heran kalau kamu harus duduk berdempetan dengan orang-orang yang ramai menyantapnya. Pak Bondan dan beberapa stasiun televisi nasional pun tidak sedikit yang telah meliput warung brongkos yang satu ini.
Menu yang ditawarkan sebenarnya cukup banyak, seperti Nasi Pecel, Nasi Rames dan Sop namun yang menjadi andalan adalah Nasi Brongkos. Proses memasak di sini masih menggunakan tungku dan arang, mungkin cara memasak ini yang membuat brongkos di Warung Ijo Bu Padmo ini berbeda. Sama halnya dengan Bakmi Jawa yang dimasak menggunakan tungku dan arang memiliki cita rasa yang lebih sempurna.
 |
| Nasi Brongkos Daging, Telur dan Tahu |
 |
| Rp. 12.000 - Rp. 20.000 |
Seporsi Brongkos di sini porsinya cukup sedikit.. Jadi cocok buat menu sarapan atau buat kamu yang memang porsi makannya cenderung sedikit. Rasanya cukup gurih dan sedikit manis, perpaduan rasa gurih dan manis ini bercampur di potongan daging sapi yang lembut. Kalau kamu hanya memesan Nasi Brongkos, maka yang diperoleh hanya nasi putih dengan potongan daging dengan potongan tempe dan kacang tolo. Kamu bisa meminta lauk tambahan seperti telur maupun tahu atau dengan lauk tambahan lain yang disajikan di atas meja seperti empal, perkedel, mendoan tempe dan lain-lain. Harga yang ditawarkan tergantung dari lauk yang kamu pilih. Oh iya, untuk menikmati nasi brongkos ini lebih nikmat dengan kerupuk udang... :3
Tidak ada komentar:
Posting Komentar