Helooooooooo... Very very long time didn't touch My blog :(( setelah bekerja susah banget nyari waktunya.. Yak mumpung liburanmboleh deh masak-masak dikit yg gampang..hehe.. Es Kacang Merah salah satu menu yg cukup gampang dibuat ;) Cukup siapin beberapa bahan berikut :
* Garam
* Gula pasir
* Santan murni
* Daun pandan
* Kayu manis
* Kacang merah
* Susu cokelat kental manis
* Selasih
Cara memasaknya :
1. Didihkan air, masukan kacang merah, garam, gula, kayu manis dan daun pandan. Rebus kacang merah sampai lemah, proses perebusan cukup lama, untuk 1/4kg aja kurang lebih 2 jam lho.. Kalau sudah lemah, angkat dan tiriskan.
2. Rebus air santan bersama daun pandan dan beri sedikit garam dan gula, kalau sudah mendidih matikan api dan dinginkan.
3. Okeee tinggal finishing, masukan kacang merah ke mangkok dan tambahkan sedikit santan yg sudah direbus tadi. Terakhir tinggal tambahkan es batu yg sudah dihancurkan/serut dan tambahkan susu kental manis. Untuk variasi boleh ditambah Selasih yang sudah direndam air.
Es Kacang Merah siap disantap ;)
Selamat menyambut hari kemenangan umat muslim di seluruh dunia.. Selamat Idul Fitri 1434 H, mohon maaf lahir dan batin :)
